ADDIGERM PDM PROTEIN 7505 SP
Mejorante para la elaboración de pan de molde rico en proteínas.
Se trata de mezclas en polvo para facilitar la receta y elaboración de los productos finales para nuestros clientes. La experiencia adquirida en el desarrollo y mezcla de ingredientes tecnológicos, sensoriales y nutricionales permite ofrecer hoy estas soluciones para todo tipo de aplicaciones: panes especiales, pasteles, productos sin gluten, rellenos de pastelería.
Dados los numerosos ingredientes disponibles en EUROGERM y nuestras herramientas de producción, estas mezclas listas para usar, formuladas según necesidad, ofrecen beneficios tangibles a nuestros clientes en términos de regularidad, calidad, competitividad, aumento de productividad y seguridad.
Mezclas elaboradas de ingredientes que aportan sabor, color y textura (semillas o copos de cereales, harinas de cereales, frutas y verduras). Simplifica el proceso de fabricación y permite realizar de manera sencilla, rápida y con un resultado garantizado una gran variedad de productos acabados.
Clásicos, especialidades, cereales y semillas…
La gama de premezclas tiene más de 60 referencias, lo que le permite construir o ampliar una gama ajustándola a sus necesidades. Se incluye dentro de esta familia mejorantes de nueva generación o nuevas tendencias
Mix para elaboración de pan de cereales malteados y tostados con miga oscura, esponjosa y sabor agradable.
Mix para la elaboración de pan con harina de espelta con excelente volumen, aspecto rústico y sabor agradable. Contiene harinas malteadas y masa madre espelta.
Pan con semillas de chía. Fuente de ácidos grasos omega 3, fibras, proteínas y fósforo.
ADDIGERM NUTRIA CL 1505 (REF 34090)
¡El placer de la bollería con total libertad!
El brioche, Clean Label, con clasificación Nutri-Score A* Para una merienda equilibrada.
*respetando la receta recomendada
ADDIGERM DOUGHNUT NUTRI 1505 (REF 35602)
¿Comerse un buñuelo y no sentirse culpable?
¡Ya es posible! A una dosis del 10 %, ADDIGERM DOUGHNUT NUTRI 1505 permite realizar un doughnut con un contenido reducido en azúcares, en ácidos grasos saturados y en sal. Su clasificación Nutri-Score es B (en lugar de la D habitual), siempre que se respete la receta …
Descubra nuestra gama de mezclas sin gluten para elaborar productos de panificación para distintas aplicaciones:
Pan con semillas, pan de molde, masa de pizza.
PLAISANT BAGUETTE GF : Mezcla sin gluten para elaboración de baguette Gluten free con corteza crujiente.
PLAISANT BUNS GF : Para panes de hamburguesa tiernos y …
Nuestros conocimientos en pastelería y bollería nos brindan oportunidades reales de desarrollo para poder adaptar los productos a las nuevas tendencias y estilos de vida. Disponemos de un conjunto de soluciones y especialidades para madalenas, croissants, muffins, tartas, galletas, cremas pasteleras, rellenos salados... Estos preparados son fáciles de utilizar y de aplicar, ofreciendo siempre unos resultados óptimos.
Para decorar hojaldres, aperitivos, platos preparados... Estos preparados de salsas tipo bechamel son fáciles de aplicar. Salsa bechamel fría, aromatizada o para cocción. Diversas soluciones cualitativas y gustativas que se adaptan a sus productos finales.
