Mixes especiales

Se trata de mezclas en polvo para facilitar la receta y elaboración de los productos finales para nuestros clientes. La experiencia adquirida en el desarrollo y mezcla de ingredientes tecnológicos, sensoriales y nutricionales permite ofrecer hoy estas soluciones para todo tipo de aplicaciones: panes especiales, pasteles, productos sin gluten, rellenos de pastelería.

Mixes especiales

INTERÉS

Dados los numerosos ingredientes disponibles en EUROGERM y nuestras herramientas de producción, estas mezclas listas para usar, formuladas según necesidad, ofrecen beneficios tangibles a nuestros clientes en términos de regularidad, calidad, competitividad, aumento de productividad y seguridad.

Panes especiales

Mezclas elaboradas de ingredientes que aportan sabor, color y textura (semillas o copos de cereales, harinas de cereales, frutas y verduras). Simplifica el proceso de fabricación y permite realizar de manera sencilla, rápida y con un resultado garantizado una gran variedad de productos acabados.
Clásicos, especialidades, cereales y semillas…
La gama de premezclas tiene más de 60 referencias, lo que le permite construir o ampliar una gama ajustándola a sus necesidades. Se incluye dentro de esta familia mejorantes de nueva generación o nuevas tendencias 

EUROGERM IBERIA SLU | MIXES ESPECIALES

EUROGERM IBERIA SLU | MIXES ESPECIALES

EUROGERM IBERIA SLU | MIXES ESPECIALES

EUROGERM IBERIA SLU | MIXES ESPECIALES

ADDIGERM PREMIX SAXON 15005

ADDIGERM PREMIX SAXON 15005

Mix para elaboración de pan de cereales malteados y tostados con miga oscura, esponjosa y sabor agradable.

ADDIGERM VOLCAN D'EPEAUTRE 30%

ADDIGERM VOLCAN DE ESPELTA 30%

Mix para la elaboración de pan con harina de espelta con excelente volumen, aspecto rústico y sabor agradable. Contiene harinas malteadas y masa madre espelta. 

ADDIGERM CHIA BREAD 3005

ADDIGERM CHIA BREAD 3005

Pan con semillas de chía. Fuente de ácidos grasos omega 3, fibras, proteínas y fósforo.

PlAISANT ZEN CL (REF 38610)

PLAISANT ZEN CL (REF 38610)

PLAISANT OSCAR 30 %

PLAISANT OSCAR 30 %

Para mantener la función cardíaca y ósea.

ADDIGERM PDM PROTEIN 7505 SP

ADDIGERM PDM PROTEIN 7505 SP

Mejorante para la elaboración de pan de molde rico en proteínas.

ADDIGERM TRESSOFT 3005

ADDIGERM TRESSOFT 3005

Mix para la elaboración multireceta, con un sólo mix podrá elaborar pan de molde, burger, brioche y croissant.

ADDIGERM KETO 15005 SP

ADDIGERM KETO 15005 SP

Pan con semillas y bajo contenido en glúcidos. Con la preparación se puede elaborar un pan de semillas, esponjoso y que se deshace en la boca. 

ADDIGERM ROSCON 7505

ADDIGERM ROSCON 7505

Para la elaboración de roscón de reyes tierno y esponjoso. 

EUROGERM dispone de una gama de mixes para cumplir con los requisitos de etiquetado NUTRI-SCORE y GLUTEN FREE

Brioche Nutria

ADDIGERM NUTRIA CL 1505 (REF 34090)
¡El placer de la bollería con total libertad! 
El brioche, Clean Label, con clasificación Nutri-Score A* Para una merienda equilibrada. 
*respetando la receta recomendada

BRIOCHE NUTRIA

Doughnut Nutri

ADDIGERM DOUGHNUT NUTRI 1505 (REF 35602)
¿Comerse un buñuelo y no sentirse culpable? 
¡Ya es posible! A una dosis del 10 %, ADDIGERM DOUGHNUT NUTRI 1505 permite realizar un doughnut con un contenido reducido en azúcares, en ácidos grasos saturados y en sal. Su clasificación Nutri-Score es B (en lugar de la D habitual), siempre que se respete la receta …

DONUT NUTRI

Gluten free

Descubra nuestra gama de mezclas sin gluten para elaborar productos de panificación para distintas aplicaciones:
Pan con semillas, pan de molde, masa de pizza.
PLAISANT BAGUETTE GF : Mezcla sin gluten para elaboración de baguette Gluten free con corteza crujiente.
PLAISANT BUNS GF : Para panes de hamburguesa tiernos y …

GLUTEN FREE

Solutec: productos de pastelería

Nuestros conocimientos en pastelería y bollería nos brindan oportunidades reales de desarrollo para poder adaptar los productos a las nuevas tendencias y estilos de vida. Disponemos de un conjunto de soluciones y especialidades para madalenas, croissants, muffins, tartas, galletas, cremas pasteleras, rellenos salados... Estos preparados son fáciles de utilizar y de aplicar, ofreciendo siempre unos resultados óptimos.

Rellenos dulces

  • Cremas pasteleras : para crear y rellenar todos  los pasteles y bollería  fresca o congeladas, desde  los más tradicionales a los más innovadores. Estas  preparaciones de cremas  pasteleras son fáciles de aplicar para unos resultados  óptimos.
  • Rellenos especiales : Estas preparaciones en frío son fáciles de aplicar en  preparaciones de pastelería.
  • Las mousses : Estas preparaciones frías  permiten una reconstitución  rápida de las mousses para  usar como decoración o  relleno.
RELLENOS DULCES
RELLENOS SALADAS

Rellenos salados

Para decorar hojaldres, aperitivos, platos preparados... Estos preparados de salsas tipo bechamel son fáciles de aplicar. Salsa bechamel fría, aromatizada o para cocción. Diversas soluciones cualitativas y gustativas que se adaptan a sus productos finales.

Preparados para pastelería

  • Cakes y muffins : Estas mezclas para masas  batidas cumplen con estos  nuevos hábitos de consumo,  que constituyen oportunidades  reales de desarrollo de negocio.  Estos Cakes de preparación  fácil están disponibles en pieza  pequeña o en formato familiar.
  • Bizchocas y planchas : El bizcocho es la base de  muchas especialidades de  repostería. Estas preparaciones pueden  realizarse en molde o plancha.
Preparados para pastelería

Disponemos de una amplia oferta de referencias para productos más específicos

  • tarta de queso, macarrón, crêpes...
  • Pre-mixes para hacer sus natillas, cremas en caliente…

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